آخر تحديث: 2017-01-18 22:17:22

عاجل

كوريا الجنوبية تشجع مواطنيها على أكل الحشرات

تعمل كوريا الجنوبية على تشجيع مواطنيها على تناول الحشرات، معتمدةً على رواج الذي تلقاه بينهم، وذلك بغية تحقيق أهداف بعضها ربحي.

وأفادت وكالة “رويترز” بأن تناول الحشرات أصبح منتشراً بين الكوريين الجنوبيين، وخاصة دودة القز المسلوقة.

وقال كيم يونج ووك الرئيس التنفيذي لشركة “المختبر الكوري للحشرات المأكولة:” إن العامل الأساسي لاجتذاب الزبائن المترددين هو طريقة التقديم”،مؤكداً أنه وبعد تذوق الناس للطعم سيتكون انطباع مبدئي جيد فإن وجدوها لذيذة انتهى الأمر لأن المذاق يتحدث عن نفسه بحب تعبيره.

هذا وبلغ حجم صناعة الحشرات في كوريا الجنوبية 304 مليارات وون (278 مليون دولار) العام الماضي، أي حوالي ضعفي حجمها في عام، 2011 وإن كان حجم استخدام الحشرات كغذاء للبشر قد بلغ 6 مليارات وون فقط من هذا المبلغ، في حين جاء الباقي من استخدامات أخرى مثل علف الحيوانات.

وتريد حكومة سيؤول أن توسع نطاق هذا القطاع ليبلغ حجمه 530 مليار وون بحلول عام 2020، وأن تمثل الحشرات المستخدمة في غذاء البشر نحو الخمس.

بدورها رأت منظمة ” الفاو” أن الحشرات يمكن أن تكون مصدراً غنيا للدهون والبروتين والفيتامينات والألياف والمعادن، مضيفةً : “إن نحو ملياري شخص على مستوى العالم يأكلون الحشرات”.

print

مقالات ذات صله